Kendtes Gravsted
Forside Biografier
Nyheder Portrætnyt
Denne dag Links
Rouletten Om siden

Søgning
Søg på navn:
Flere søgemuligheder

Persongrupper
Alle personer
Arkitekter & tegnere
Billedkunstnere
Efterlyste personer
Erhvervsfolk
Filmfolk
Forfattere
Journalister & Radio/TV
Kirkens folk
Kongehuse
Militær- og søens folk
Musikere & komponister
Politikere
Sangere
Scenefolk
Skolefolk
Skuespillere
Sports- og idrætsfolk
Videnskabsfolk
Øvrige personer

© www.gravsted.dk 2003, 2017

Dansk forfatter, ernæringsekspert og professor

Født torsdag den 29. november 1917 på Frederiksberg
Død lørdag den 14. februar 2009

Mini-biografi: Var uddannet som civilingeniør og blev dr.techn. i 1960 på et biokemisk arbejde om skimmelsvampe, i 1968 blev han medlem af Akademiet for de Tekniske Videnskaber. Okholm var ernæringsekspert og godt rustet med kundskaber, da han i 1967 blev chef for FDB's Centrallaboratorium. Fra denne basis medvirkede han i næsten 20 år til bedre forbrugeroplysning om levnedsmidlers kvalitet og ernæringsværdi, men blev mere kendt for sit engagerede oplysningsarbejde om sammenhængen mellem kost og sygdom. Madpyramiden, som de fleste kender, blev lanceret under Okholm. Gennem sine mange bøger og engagerede foredrag fik han stor indflydelse på ernæringsdebatten i medierne. Allerede hans bog Okholms ABC om ernæring og forurening (1972) blev en bestseller, der blev fulgt op af en opdateret udgave i 1976. Senere kom Ny strategi for et bedre liv (1993) og andre, den sidste blev Okholms Kongeblå (2004), der er en humoristisk gennemgang af den danske kongerække med gode råd om, hvordan man husker årstallene. Den var tænkt som gymnastik for hjernen, om hvilken han sagde: "Use it or lose it!". Okholm blev selv et bevis for sine råds gyldighed, idet han som 85-årig stadig cyklede fra bopælen i Roskilde til arbejdet i København og blev 91 år.

Østre Kirkegård, Roskilde 2011
© www.gravsted.dk (foto:hs)