|
© www.gravsted.dk 2003, 2026
| Anker Lindhardt f. Anker Lindhardt Hansen  | Dansk mejerist Født fredag den 27. december 1935 i Geraa, Asaa, Dronninglund, Brønderslev
Død onsdag den 6. juni 2018 |
| Mini-biografi: Var søn af formanden for det lokale mejeri, blev ansat som arbejdsdreng her efter konfirmationen og gik efter aftjent værnepligt i lære som mejerist og videreuddannede sig på Statens Forsøgsmejeri i Hillerød og på Dalum Landbrugs- og Mejeriskole. Anker Lindhardt bestyrede, sammen med sin hustru, nogle lokale mejerier, men overtog så i 1968 Aabybro Mejeri. Fik med flid og besvær genopbygget og udviklet det nedslidte mejeri, købte året efter Arentsminde Mejeri med leverandører og produktionsapparat, som blev installeret i Aabybro. Hustruen sled og slæbte med mælkejungerne, manden stod for oste og smørproduktion, opgav af økonomiske vilkår, osten og prangede sig i stedet til gode oste, der kun skulle færdiglagres samt andre varer, som blev solgt fra en nyindrettet butik. Smørsalget dykkede, da blandingsproduktet Kærgården kom markedet og i stedet begyndte parret at producere den populære Ryå Is, med inspiration fra sønnen Niels Henrik, der havde sat sig ind i processen på en iscremefabrik i Island. I en nyindkøbt maskine startede produktionen af is, som omdannedes til smukt pyntede islagkager eller blev tilsat jordbær, vanilje, hasselnøddemasse og fyldt i enliters bøtter. Isen blev tildelt flere priser på branchens udstillinger. Anker Lindhardt sad i bestyrelsen for Foreningen Danske Privatmejerier og Nestlés mælkeudvalg. |
|
Aaby Kirkegård, Aabybro, Jammerbugt 2026