|
© www.gravsted.dk 2003, 2024
| Carl Wiibroe  | Dansk brygger Født søndag den 21. juni 1812 i København
Død mandag den 12. marts 1888 i Helsingør |
| Mini-biografi: I 1840 overtog Carl Wiibroe et lille bryggeri, der producerede godtøl og skillingeøl. Wiibroe kendte til det undergærede bajerske øl og begyndte 1851 at eksperimentere med fremstillingen af det, men det lykkedes først, da han fik tilladelse til at indrette lagerkældre i de kolde voldkældre i Kronborgs udenværker, og den 26. januar 1856 averterede han sin nye ølsort til salg for 4 skilling halvflasken. Wiibroeren faldt straks i borgernes smag og året efter var alt udsolgt. 1858 bryggedes 750 tønder bajersk øl i de beskedne lokaler i Stengade, men 1861 købte Wiibroe en nedbrændt ejendom, som blev ombygget til bryghus og malteri. I de følgende år kæmpede han med økonomiske vanskeligheder, men holdt ud og drev sit lille bryggeri frem til en anselig moderne virksomhed. I 1872 installeredes maskinkraft og 1878 blev en ny lagerkælder med overliggende isbeholdere taget i brug. I begyndelsen af 1880'erne producerede man 9000 tønder hvidtøl og 6000 tønder bajersk øl og 1896 blev produktionen udvidet med pilsner øl. Efter Wiibroe s død fortsatte udviklingen med nye øltyper og fra 1927 med mineralvand, hvor Maarum på helflasker stadig produceres. 1964 købte Carlsberg og De forenede Bryggerier aktiemajoriteten for at undgå udenlandske bryggerier på det danske marked. |
|
Helsingør Kirkegård 2009