|
© www.gravsted.dk 2003, 2024
| Emil Christian Hansen  | Dansk gæringsfysiolog, mikrobiolog og professor Født søndag den 8. maj 1842 i Ribe
Død fredag den 27. august 1909 i Hornbæk, Helsingør |
| Mini-biografi: Blev udlært som malersvend, tog på valsen og kom 1861 til København. Ville være kunstmaler, men opgav det og læste til lærer under meget små kår, var bl.a. huslærer på Holsteinborg. Tog lærereksamen 1864, gennemgik det Monradske kursus for seminarister og omsider blev student som 29-årig i 1871. Blev assistent hos Japetus Steenstrup og udgav 1873 studiet En Moseundersøgelse. Sammen med Alfred Jørgensen oversatte Emil Chr. Hansen i 1876 Charles Darwins bog Rejse om Jorden. Blev samme år tildelt Universitetets guldmedalje for en afhandling om danske gæringssvampe. Det resulterede i ansættelse på det dyrefysiologiske laboratorium og begyndte her at studere gæringsprocesser. Blev tilknyttet Carlsberg og udnævntes 1879 til forstander for dets fysiologiske afdeling. Blev samme år dr.phil. på afhandlingen Organismer i Øl og Ølurt. Emil Chr. Hansens omfattende studier og dyrkning af gæringsorganismer førte til en metode, som fik en mægtig betydning for øllets kvalitet og efterhånden blev anvendt i hele verden. Den danske ølindustri blev derved et af landets største erhverv og Hansens principper fandt også anvendelse indenfor produktionen af vin, sprit og brød. Hansens fremragende resultater skyldtes et dybtgående og energisk arbejde og et rigt, fantasifuldt temperament, ofte ledt ad utraditionelle baner. |
|
Vestre Kirkegård, København 2008