Mini-biografi: Voksede op i Italien, men da moderen var fransk, blev familien under 2. verdenskrig offer for Mussolinis fascisme og måtte flygte til Frankrig. Faderen arbejdede først som haute couture-skrædder, men åbnede siden en restaurant, hvor datteren lærte at lave mad. Jacinthe blev dog ikke kok, men valgte musikken, havde siden barndommen spillet bratsch og fik efter gymnasiet en klassisk uddannelse på musikkonservatoriet. Havde efter sin eksamen forskellige vikariater i provinsorkestre rundt om i landet, mødte ved en af disse, sin kommende mand, den danske historiker Kai Aalbæk-Nielsen og flyttede til Danmark. Jacinthe Aalbæk-Nielsen udfoldede her sine kunstneriske evner, skabte malerier, komponerede opera-balletter, hvoraf flere af dem blev opført i Danmark samt et par ved La Scala operaen i Milano. Forsøgte sig også på sine ældre dage som forfatter og fik på et forlag i Paris, udgivet debutromanen Les Oiseaux de Valmimosa (Valmimosas fugle), komponerede musik til flere partier i romanen og sendte bogen samt musikken til en skuespiller i Paris, i håb om at denne ville spille samt synge rollen som bogens hovedperson. |