|
© www.gravsted.dk 2003, 2024
| Kirsten Nikoline Sofie Nielsen  | Dansk brygger (Faxe Bryggeri) Født søndag den 6. december 1874 i Faxe/Fakse
Død tirsdag den 9. januar 1951 i Faxe/Fakse |
| Mini-biografi: Arbejdede som barn i faderens ølhandel i Fakse, som hun siden overtog med hjælp fra sin mand Conrad Nielsen. Manden grundlagde 1901 sammen med sin svigerfar Fakse Dampølsbryggeri, hvor Nikoline Nielsen var med fra starten. Der blev brygget i hjemmet og ikke hver dag, men efter kundernes behov. Da manden døde i 1914, fortsatte hun virksomheden med hjælp fra sine tre sønner og i 1928 skiftede den navn til Faxe Bryggeri, Malt- og Mineralvandsfabrik. Nu solgtes hvidtøl og mineralvand i hele Sydsjælland, så bryggeriet måtte udvides i 1935. Der opstod problemer med vandforsyningen og man søgte råd hos geologiprofessor A. Rosenkrantz. Rosenkrantz kendte til det fine koralvand i Fakses undergrund og foretog en meget dyb boring, som bragte det frem. Dermed kunne man i 1935 udvide produktionen til også at omfatte bajersk øl og stærkere ølsorter, og leverancerne blev efterhånden landsdækkende. I 1945 trak Nikoline Nielsen sig tilbage og overlod ledelsen til sine sønner. Hendes personalepolitik var omsorgsfuld, så der blev skabt en tradition for mangeårige ansættelser. Var en myndig kvinde med et varmt hjerte, så det var helt fortjent, at en portrættegning af hende prydede etiketten på Danmarks første sodavand uden farvestoffer, da den blev lanceret i 1978. |
|
Fakse Kirkegård 2009