|
© www.gravsted.dk 2003, 2024
| Christen Antonsen Brøndum  | Dansk brændevinsbrænder Født lørdag den 12. juli 1777 i Kollerup, Jammerbugt
Død onsdag den 12. august 1846 i København |
| Mini-biografi: Var søn af en tømrer, rejste efter skoletiden til hovedstaden for at slå sig ned som brændevinsbrænder. Kunne allerede i 1809 åbne sit eget brænderi, i Prinsensgade i det indre København, der med en kedel på ca. ti tdr. samt fire mæskekar, hvert på ca. 28 tdr., var et af landets største på den tid. Christen Brøndum fik hurtigt succes og blev for indretningen af sit foretagende indstillet til offentlig opmuntring i 1815. blev i 1819 af den danske øvrighed valgt til at undervise i faget, da der i 1812 var blevet indført en brændevinsbrændereksamen. Skrev og fik i 1820 udgivet bogen Kort Undervisning i Kunsten at brænde Brændevin, efter at den var blevet grundigt efterset af H.C. Ørsted. Udgav i 1822, på opfordring af Landhusholdningsselskabet, Anvisning til at tillave Vin af Æbler samt i 1828 et skrift om "Grundsætningerne for Ølbryggeriet", der var udstyret med fortale af Ørsted og tilegnet Selskabet for Naturlærens Udbredelse, som Brøndum var medlem af. Brænderiet blev solgt til De Danske Spritfabrikker i 1893. Brøndums Snaps, der var datidens Harald Jensen, produceres stadig og navnet mindes i De Danske Spritfabrikkers Brøndums Snaps. Christen Brøndum blev udnævnt til Dannebrogsmand. Var halvbror til Anders Antonsen Brøndum. |
|
Assistens Kirkegård, København (gravsted nedlagt/findes ikke)