| Mini-biografi: Grundlagde 8. september 1897 en sukkervarefabrik i Slagelse, salget gik godt, omsætningen voksede gennem årene, snart blev fabrikken for lille og i 1912 flyttede fabrikant Julius Muldorff Frellsen fabrikken til Ringstedgade i Roskilde. Bolsjefabrikken sendte søde dufte ud over Roskilde og forsynede tusinder af små og store slikbutikker. I privaten grundlagde Frellsens hustru Thora, sit Danmarks-mesterskab som hjemmebager, udgav en bage bog og bidrog således også til at tilfredsstille folks trang til søde sager. Frellsen var patriot og nægtede at fremstille bismarcksklumper, nægtede med ægte jysk stædighed, at fremstille et produkt, der var opkaldt efter den prøjsiske krigsherre og som stod bag danskernes nederlag i krigen i 1864. Frellsen drev firmaet til sin død og efterfulgtes af sin ældste søn Henning, der desværre omkom ved en trafikulykke 1945, hvorefter sønnen Ole blev indehaver. Efterkrigstiden var god for sukkervarebranchen, firmaet voksede, fik detailudsalg og sortimentet blev udvidet. Frellsen-navnet pryder en kæde af chokoladebutikker og Frellsen-kaffe, the, tilbehør m.m. leveres til over 7.000 virksomheder, institutioner, restaurationer og hoteller i hele landet. Frellsen er stadig familieejet, drives videre af 4. generation og har ca. 380 medarbejdere. |
Østre Kirkegård, Roskilde 2011